Svěží okurkový salát (jednoduchý recept)

Svěží okurkový salát (jednoduchý recept)

Svěží okurkový salát je naprosto jednoduchý salát z okurky hadovky (salátové okurky). Skládá se z okurky a láku, kterým se nastrouhaná okurka zalévá. Okurkový salát se perfektně hodí k jídlům jako je naše sekaná z mletého masa nebo rybí karbanátky s bramborovo-dýňovou kaší.

Suroviny na svěží okurkový salát

• 1 salátová okurka (hadovka)
• 2-3 lžíce jablečného octa – lze použít klasický
• 1 lžíce cukru – třtinový nebo obyčejný
• 200 ml vody
• pepř čerstvě namletý
• sůl

Jak připravit okurkový salát

1. Okurku můžete nebo nemusíte loupat. V případě kupovaných je lepší okurku oloupat, ale pokud máte domácí okurky, tak je neloupejte, přišli byste o cenné vitamíny. Připravenou a omytou okurku si nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Do uzavíratelné nádobky si dejte 200 ml vody, přidejte půl lžičky soli, 2-3 lžíce octa a 1 lžíci cukru. Nyní pořádně protřepte, aby se cukr i sůl rozpustily. Je lepší lák přidat do salátu s rozpuštěným cukrem. Zálivku ochutnejte a dochuťte octem a cukrem podle chuti.
3. Jakmile máte zálivku podle vaší představy, smíchejte jí s nastrouhanou okurkou a nakonec dochuťte čerstvě namletým pepřem.

TIP: někdo nakonec zakápne salát olivovým olejem
TIP: můžete přidat 1 cibuli nasekanou najemno
TIP: do zálivky lze přidat citronovou šťávu, která salát ještě trošku víc osvěží

Jak připravit fit zdravou verzi okurkového salátu

Jediná věc, která v receptu může nevyhovovat například lidem dodržujícím low carb dietu je cukr. Cukr lze nahradit sladidlem (nejlépe přírodním) například stévií.

Vyzkoušejte také:

• Chicken Tikka Masala s kuřecím masem
• Poctivá koprová omáčka se smetanou
• Mini palačinky se sýrem cottage